หนึ่งในธุรกิจกำลังมาแรง
ในปัจจุบันคาเฟ่ได้เปิดตัวอย่างมากมายอย่างที่เราได้เห็นกันอยู่บ่อยบ่อย มีทั้งคาเฟ่ขนม คาเฟ่หมา คาเฟ่แมว คาเฟ่ต่าง ๆ ก็มีอยู่อย่างมากแทบเกือบจะทุกพื้นที่ ถือว่าเป็นธุรกิจอย่างหนึ่งที่กำลังมาแรงเป็นอันดัลต้น ๆ เพราะใคร ๆ ก็ชอบคาเฟ่ โดยเฉพาะคาเฟ่ที่มีอาหาร ขนมและเครื่องดื่มอร่อยคนก็มักจะเลือกเข้าร้านนั้น หรือการตกแต่งร้านที่ดูโดดเด่นพิเศษไปกว่าใคร ๆ มีมุมถ่ายรูปก็มักจะได้รับความสนใจอยู่เสมอ
แต่ถึงอย่างนั้นคาเฟ่จะเป็นธุรกิจยอดนิยมที่ได้รับความสนใจ และแน่นอนว่าต้องเต็มไปด้วยการแข่งขัน เราจึงจำเป็นที่ต้องเรียนรู้วิธีการนำเสนอที่สร้างความประทับใจให้แก่ลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นการสร้างสรรค์เมนูเบเกอรี่หรือเครื่องดื่มใหม่ ๆ ทำให้เห็นได้ว่าการดำเนินธุรกิจคาเฟ่ในปัจจุบันนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย และนี่คือ 5 ปัจจัยที่คุณควรจะรู้ก่อนเปิดร้านคาเฟ่
สิ่งที่ควรรู้ก่อนเปิดธุรกิจคาเฟ่
1 กลุ่มผู้บริโภค
เพื่อให้รู้ความต้องการของลูกค้าได้อย่างไร เพื่อเป็นโอกาสในการทำธุรกิจให้ตรงกับกลุ่มเป้าหมายของคุณ โดยต้องทำการสำรวจและการทำความเข้าใจกลุ่มผู้บริโภคเพื่อวางแผนจัดจำหน่าย โดยเข้าใจถึงคุณลักษณะ รายได้ พฤติกรรม เข้าใจว่าผู้บริโภคกำลังมองหาสินค้าอะไร เพื่อให้การตลาดได้เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคอย่างแท้จริง
2 สินค้า
ความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของสินค้า ถือว่าเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญ เพราะคนพายนอกจะวามารถจดจำสินค้าได้ง่าย หากมีความแตกต่าง แปลกใหม่ ไม่ว่าจะเป็นด้านรสชาติ หน้าตา อีกทั้งยังต้องให้ความสำคัญในการควบคุมคุณภาพของสินค้าให้คงที่อยู่เสมอ รักษาระดับมาตราฐานเอาไว้
3 ราคา
ควรตั้งราคาให้เหมาะสมกับต้นทุนทางธุรกิจของคุณ และตั้งให้สอดคล้องกับกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย, คุณภาพสินค้า, ราคาตลาด
4 การตลาด
การทำการตลาดคือปัจจัยสำคัญในปัจจุบัน เราต้องเลือกช่องทางในการติดต่อสื่อสารกับลูกค้าที่เหมาะสมและมีประสิทธิภาพ เช่น การลงโฆษณาผ่านช่องทางออนไลน์หรือแม้แต่การติดป้ายหน้าร้าน
5 ทำเลที่ตั้ง
และสิ่งสุดท้ายที่จะลืมไม่ได้ คือทำเลที่ตั้ง เพราะคาเฟ่เป็นธุรกิจที่จพต้องมีหน้าร้าน เพราะฉะนั้นทำเลที่ตั้งก็เป็นส่วนสำคัญที่ต้องคำนึงถึง เมื่อคาเฟ่ขอบตุณตั้งอยู่ถูกที่เหมาะสมจะช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถเข้าถึงและดึงดูดกลุ่มลูกค้าเป้าหมายได้มากขึ้น
ปังแน่!
การเปิดคาเฟ่ถือเป็นธุรกิจที่กำลังมาแรงและคนส่วนใหญ่ให้ความสนใจ เพราะฉะนั้นใครที่กำลังคิดจะทำจะทำการศึกษาหลักการตลาดให้ดีและยึดหลักปัจจัย 5 อย่างนี้มาใช้ ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มผู้บริโภค, สินค้า, ราคา, การตลาด หรือทำเลที่ตั้ง ต่างก็มีส่วนเกี่ยวข้องทั้งหมดทั้งสิ้นที่จะให้ธุรกิจคาเฟ่นั้นมีการเติบโตและปังปุริเย่ในที่สุด
